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| まず、最初の品は焼き蝦です。蝦の大きさにもいろいろありますが、広東料理の白灼蝦をイメージして、そんな感じで食べられるサイズのものを頼みました。 こうやって料理が来てから気づいたことは、広東料理でも白灼蝦を食べるときには唐辛子を入れた醤油につけていたなあということです。実は広東料理には唐辛子をつけて食べるという料理はあまりありません。ということは、この白灼蝦の食べ方は、タイ風ともいえますね。 茹でるか焼くかという違いはありますが、どちらも旨いです。次から次へと手が皿に伸びてしまいます。どうにも止まりません。 ちょっと前まで、いけすでピチピチ泳いでいた蝦ですから新鮮です。そして、焼き具合もちょうど良くて、いやあ、旨い! 旨い ! |