アジアグルメ図鑑−トンブリのソンポシャーナ<1>

    

 ソンポシャーナ・レストランがあるトンブリ地区はバンコクの庶民の町です。私達観光客があまり訪れることのないこの街ですが、前回のバンコク滞在時に初めてこの店を訪れ、その時の本格的な味は夢にまで出てきてしまいました。
 せっかくだから沢山の種類の料理を食べようと、この日は5人でソンポシャーナレストランに出向きました。まず、最初に注文したのは蟹と春雨蒸し(プー・オブ・ウンセン)です。ショウガと蟹の香りがよく染み込んで旨いです。
 バンコク中心部の高級店では、この料理の器は陶器ですけど、さすがはトンブリ、器も庶民的です。でも、いいんです、旨ければ。