アジアグルメ図鑑（香港）－広州酒家で飲茶

　そうこうしているうちに、お茶の準備ができて暫くすると、お店の小姐（おねえさん）がオーダー用のシートを配りに来ました。ここの飲茶はオーダーシート式です。種類は沢山あります。
　その間も、中国紳士からの質問は途切れることがありません。一人客の日本人なんていうのは、よっぽど珍しいのでしょう。こちらは、普通語の勉強にもなるし、いろいろと話が続きます。話が終わらないので、注文できません。その中国紳士は、ほぼ毎日のように出勤時間前に広州酒家に来て、お茶を飲みながら新聞を読むのが習慣であるとのこと。私がしきりにオーダーシートに目をやるので気づいたらしく、自分は点心を帰り際に注文するだけなので、どうぞ先に注文してくださいとのこと。
　まずは、娥姐粉果です。娥姐粉果についての詳しい説明は、広州蓮香楼のところに書いてありますから、そちらをご覧ください。広州に来たら、やっぱりこの娥姐粉果を食べないといけません。広州酒家の娥姐粉果は絶品です。写真で見てもお分かりのように、具は色々入っています。どんなものが入っているか、ぜひ、想像してみてください。

　で、私が食い気に走っている間に、同席の中国紳士は新聞に夢中です。上の写真で右に写っている新聞が彼が読んでいる新聞です。これぞ、飲茶屋さんという感じですね。
　広州に来ると、お茶の文化を強く感じます。ある意味、香港以上に茶の文化が根付いている気がします。この店に来たり、中国最大のお茶の市場である芳村茶葉市場に行ったりすると、ますます、そうした印象が強くなります。