ホーチミンのB級グルメ‥‥辛口フォー<2>

    

 待つこと4分。出てきましたのが、このセット。
辛口のフォーのようですね。例によって、野菜が沢山付いています。それに、右側の葉っぱにくるんであるのは何でしょうか。
 ベトナム中部は辛口の料理を好むなどと言われていますから、これは、中部の方の食べ方なのでしょうか。