アジアグルメ図鑑－マカオのポルトガル料理

アジアグルメ図鑑(香港）－マカオのポルトガル料理

　香港に来ると、当たり前ですが、毎日中華料理になります。朝は粥、昼は飲茶、夕は本格料理、そして、夜食はつまみと麺類。ずっと、こんな風に4食ずつ中華を食べていると、やっぱり飽きてしまうという人がいる。私は全然平気なんですけどね。
　香港でちょっと珍しいものを食べたいというのなら、マカオのポルトガル料理なんかは如何でしょうか。

　この日行った店は、マカオフェリーからリスボアホテルを抜けて、河邊新街にある海湾餐廳（RESTAURANTE LITORAL）という店。初めて入ったのですが、こぎれいなレストランで、なかなか期待できそうです。

　まず、最初はスープ。これは野菜のクリームスープ。素材の味がほのかに感じられて、なかなか美味でした。

　お次はツナサラダ。盛り付けはきれいだけど、味は普通のツナサラダでした。日本で食べても変わらないですね。はっきり言って、これはポルトガル料理を食べに行った私としては、大失敗です。
　ところで、この店のテーブルクロス、なかなか洒落てますよね。香港の白いテーブルクロスに見慣れた私にとっては、驚きの配色です。

　続いて、ローストサーディン。ポルトガル料理ではいわしは欠かせません。
　味付けは日本で食べるのとどこが違うか、ですか？日本は醤油をかけますけど、ポルトガル料理ではかけません。オリーブオイルをベースにレモンを絞って食べます。さっぱりしてて美味しいです。

　実は、いわしがすごく旨かったんです。気に入っちゃって、思わず写真をアップで撮ってしまいました。日本でもこの食い方で試してみるかな。

　そして、ガーリック・シュリンプ。やっぱ、素材がいいからでしょうか。旨いですね。ぷりぷりした美味しいえびです。オリーブオイルとガーリックが程よく調和していて、素材と醸し出す味のハーモニーは見事です。

　今日のメインディッシュは、ポルトガル料理の定番、アフリカンチキン。
　きっとアフリカンチキンに関しては、マカオで食べるのが一番旨いと思います。何たって、世界で一番鶏の質が良いところですからね。
　このアフリカンチキンは、辛さがちょっと強めで、私にとってはVERY GOOD。

ポルトガル料理、なかなかいいですね。皆さんも、マカオに行ったら、カジノばかりしていないで、ぜひポルトガル料理に挑戦してくださいね。