アジアグルメ図鑑−野鴨料理＜2＞

　　　　
　これは、野鴨の舌の塩漬け。牛タンだと喜んで食べる私も野鴨の舌は食欲湧かなくて食べられませんでした。後で上海の日本人に聞いたら、大変美味だと言ってました。失敗したなあと今悔やんでいます。
　画面をクリックすると野鴨の舌のアップが見れます。
　
　なお、背景のビールは、蘇州の地場ビールで、ドイツの技術指導を受けています。