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台北で台湾料理というと、日本人に有名な店は欣葉、梅子とこの青葉じゃないでしょうか。場所も林森北路近くで便利ですし、値段もまあまあ良心的、雰囲気も家庭的ということで、安心して台湾料理を楽しめる店だといえます。 この日は、とにかく毎日食い過ぎの日が続いて、家族全員に食欲がないという特別な日でした。そういうこともあって、「あまりこってりしたものは食うのよそうね｣などと言いながら青葉に来たのですが、やはりこれだけは食わなきゃいかんということで、出ました、台湾料理の定番、豚肉の醤油煮です。 写真がうまく撮れてなくて旨そうに見えないですね。でも、これ、私の大好物なんです。見た目は脂っこそうですけれど、食ってみると、それほどでもありません。なんと言っても、本当に柔らかく煮込んであるので、旨いんです。香菜と一緒に食べると特に脂っこさがないですね。 旨い！旨い！旨い！！ 日本に帰ったら自分で作ってみよう。というわけで、とりあえず、今日、香菜(コリアンダー)の種をプランターに蒔きました。香菜は日本でも育てやすいですよ。 |
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この日はとにかく脂っこいものが食えない日で、さっぱり系のメニューです。 くらげの和え物です。くらげはもう少し細切りにして出てくるのかと思ったら、意外に太いですね。味は期待通りのさっぱり風味。ごま油の香りも爽やかで、とっても胃にやさしい一品でした。 この日の体調からすると、ベストセレクトのおかずでした。 |
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続けて、胃にやさしいメニューです。有名な切干大根入り卵焼きです。日本の台湾料理屋でもよく食いますよね。塩加減が絶妙ですね。旨いです。胃にやさしいです。明日は、胃が元気になりそうです。 この日の体調からすると、これもベストセレクトのおかずでした。 |
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せっかく青葉で台湾料理というのに、情けないなあ。でも、どうしても胃が言うことを聞かないもので、残念ながら、もう、最後の料理になってしまいました。麺飯ものも焼きビーフンということで、これまた、胃にやさしい選択です。 台湾のビーフンは旨いですよね。腰があって本当にいけます。見るからに旨そうですよね。 でも、もうちょっといろいろ食いたかったなあ。今度体調がいいときにもう１回挑戦です。 |
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