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| 続いての餃子は蒸し餃子です。肉餃子ばかりだと栄養の偏りが心配なので、ここは蒸しにら餃子にしてみました。皮が薄いとにらの色が透けて見えるものですが、ここの餃子の皮はどうやらすべて同じように厚いので、見た目には中に何が入っているか分かりません。 さて、お味です。今まで食った蒸し餃子、特に香港あたりで食うのと比べますと、皮の厚さといいますか、皮の味が強くて、中に入った具の味が目立たないですね。そういう意味で繊細さはないのですが、豪快な大陸の味に近いですね。 まあ、こういう味も決して嫌いじゃないですけど。もともと、餃子は大好きなものですから。 |