アジアへの旅行の最大の楽しみは、現地でのおいしい食事との出会いです。
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(2011年2月21日以来) |
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バインミー ―ベトナムのおいしいサンドイッチ
ベトナムのＢ級グルメの代表は、フォーと「バインミー」です。「バインミー」は、バゲットにお肉や野菜、ハーブをたくさんはさんだボリューム感のあるサンドイッチで、私も朝食や昼食時についつい買ってしまいます。「バインミー」が大好きな著者による現地取材と豊富なレシピが載っていて、このレシピがあれば、自宅でベトナムで食べたあのバインミーが再現できます。「バインミー」も種類が豊富ですから、こんな組み合わせにすると旨いんだなあと感心しながら、一つひとつレシピに沿って、いろいろな「バインミー」に挑戦している私です。 |
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