私がアジアを旅する目的は、現地の美味しいご飯を食べることです。私が初めて香港を訪ねた時も、その目的は「食べること」でした。
その後、香港で約3年間暮らした後、15年くらい後に縁あって深圳での生活が始まりました。
深圳のこの10年間の変化は著しいものがあって、最近は深圳にも美味しいレストランが増え、香港人が週末になると美味しい料理を求めて広州や深圳まで足を延ばす「北上行動」(深圳は香港の北にあるので深圳に行くことを「北上」という)がブームになってきているほどです。
私に言わせれば、既に香港は経済でもグルメでも、その水準は深圳に抜かれているのです。
アジアグルメ図鑑(深圳)では、そんな深圳の熱いグルメ事情を紹介しています。皆さん、香港旅行のついでに深圳へのグルメ旅行に出かけましょう。アジアのご飯をいただきまーす。














アジアグルメ図鑑(深圳)
目次
深圳のグルメ
本格的な中華料理
<広東料理・潮州料理>
深圳蛇口市場で海鮮料理
深圳で食べる潮州料理
深圳の郷里頭鵝肉飯店
潮州砂鍋粥
広東料理の老舗、春満園
唐宮では朝は飲茶、夜は海鮮
深圳で食べる順徳料理
行きつけの店で広東料理
<中国江南料理>
冶春茶社の揚州点心
上海料理の江南厨子で上海蟹
杭州料理の外婆家
<湖南料理・四川料理>
深圳で湖南料理
深圳の缪氏川菜(四川)
深圳の俏江南で本格四川料理
激辛好きなら重慶火鍋
荊州料理も意外に美味い
江西粉、江西焼きそばと江西料理
おすすめ飲茶店(深圳)
広州式飲茶の蘩楼
広東料理の老舗、春満園の飲茶
唐宮では朝は飲茶、夜は海鮮
東江海輝酒楼(行きつけの店)
深圳のワゴン式飲茶、華洋酒楼
グルメ評論家、蔡澜でお洒落な飲茶
広州式飲茶の点都徳
羅湖での人気飲茶は丹桂軒
(閉店した店)
深圳金都酒楼の伝統的な飲茶
深圳のラーメン
深圳の美味しいラーメン
深圳の蘭州牛肉麺
激辛襄陽牛肉麺
辛い、美味い、重慶小麺
松鶴楼の美味しい蘇州麺
辛くして食べたい湖南粉
深圳のB級グルメ
深圳・香港の美味しい腸粉
深圳のスイーツなら百草堂
ドリアンピザ(ラシーザー)
激辛好きなら重慶火鍋
徳記焼臘店の美味しい焼鵝飯
香港から深圳への移動
香港から深圳への移動
広深港高鉄で香港から広州へ
広深港高鉄(香港新幹線)乗車記
香港空港から深圳への最速ルート(深圳湾口岸)
香港空港から深圳・広州へ
(上水・羅湖ルート)
香港空港から深圳へフェリー
香港から深圳蛇口へフェリー
深圳航空直行便で
東京や大阪から深圳空港へ
広州のグルメ
広州酒家
(広州随一の名店)
広州蓮香楼
<広州の飲茶>
広州酒家で飲茶
広州酒家での
飲茶最新情報
広州蓮香楼
沙面・西関甹の飲茶
広州の泮渓酒家
陶陶居(飲茶の老舗)
<その他>
広州の人気ラーメン宝華麺店
広東省グルメの旅
(潮州・順徳・中山・東莞・江門)
潮州


潮州古城と潮州打冷(潮州)
潮州飲茶と龍湖古塞の单樅茶(潮州)
順徳


本場の順徳料理と
順徳点心
順徳鳳城酒家で飲茶
一家人でガチョウのロースト
順徳堅記酒家で早茶
東城南記酒楼で早茶と順徳料理
中山

中山の老舗茶楼、豊圓軒で伝統的な飲茶
東莞

東莞のガチョウのローストも侮れない
江門

新鮮な台山牡蠣を
炭焼きで
肇慶

七星岩、鼎湖山と素朴な広東料理