アジア写真帳（ベトナム）
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ニューランから旧市場を抜ける |
私のベトナムへの旅は何故か一人旅が多く、そのためホーチミンシティでは専らB級グルメのお世話になっています。なかでも、私がよく行くのがベンタイン市場近くにあるニューランです。私が「B級グルメの殿堂」と名づけているこの店は、日本ではバインミーの店として有名ですが、フォーやフーティウといった麺類もなかなかおいしくいただけます。 |
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とは言っても、やはり有名なのはバインミーです。朝食や軽い昼食にぴったりのこのベトナム風サンドイッチは2万ドン(日本円で70円くらい)ですが、表面はパリッとしていても中はふっくらとしているフランス仕込みのパンとびっしりと挟み込まれているおいしい具のコンビネーションが素晴らしいのです。 |
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そんなニューランのバインミーをかじりながら歩いてもらいたいのが、ニューランからすぐのところから始まる旧市場といわれる一帯です。この通りは、パスター通りと並行して走っているのですが、パスター通りがファッションや雑貨の専門店が建ち並ぶ外人向けのショッピングゾーンであるのに対して、本当のベトナム庶民のための商店街なのです。 旧市場とパスター通り、この対照的な通りを続けて歩いてみると面白いのです。ホーチミンの散歩道としておすすめしたいコースです。では、ホーチミンでの私の散歩道を紹介します。 |
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ニューランのある通りにある地元の人向けの軽食屋です。店先には小さな椅子とテーブルが出て、ここでバインミーを食べたり、麺類を食べたりする人が群がります。こういうお客さんが群がる店はきっと美味しいのだと思います。 |
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旧市場には屋台が並びます。朝の6時にはもう屋台がずらりと開店しています。ホーチミンの気候を考えれば、朝も10時くらいになると、もう暑くて歩くのが嫌になってしまいますから、朝の8時くらいまでが人手のピークではないでしょうか。 この日、旧市場を歩いたのは朝の10時。もう日差しは強いのですが、まだお客さんの姿が見えます。この女性はフルーツを選んでいます。 |
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旧市場内にもバインミー屋があります。先ほどのニューランで2万ドンしていたバインミーも、このお店では12,000ドンです。フランスパンは見た感じ旨そうなのですが、具の味は日本人の舌にも合うのでしょうか。今度試してみたいと思います。 |
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こんな庶民的な通りをカメラを片手に歩いていると、地元の人から不審な目で見られてしまいます。「picture,OK ?」とか大きな声をかけながら、不審がるおじさんに向けてシャッターを切ります。 |
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お肉屋さんです。このお肉屋さんは大きなお肉屋さんで、カウンターが20ｍくらい続いています。この辺りでは豚肉が部位ごとに売られています。新鮮な肉が買えそうです。 |
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お肉屋さんの店の上に掲げられていた広告です。ベトナム人らしいおじさんが「これはいいよ！」ってな感じでおすすめしています。この広告、ベトナムらしくって一遍に気に入ってしまいました。 |
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こんな具合に、周りをキョロキョロしながら旧市場を歩くと、５分ちょっとで歩き終わります。ニューランの方から歩いてきて、旧市場の道を突き当りまで歩くと、そこがパスター通りとグエンフエ通りを結ぶトンタットティエップ通りです。写真のような電気屋さんが増えてくるとトンタットティエップ通りです。 ニューランで買ったバインミーも食べ終わることでしょう。 |
パスター通りとトンタットティエップ通り |
トンタットティエップ通りに突き当たったら左折します。左折するとすぐにお洒落なショップが並ぶ一角に入ります。このあたりは、趣味の良い雑貨店が多いことで知られています。といっても安価ですので、私が自宅で愛用している家庭用品もこのあたりのショップで手に入れたものです。 |
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そして、トンタットティエップ通りで左折してすぐのところにあるフランス風の建物、それがアイスクリーム・スイーツで有名なファニーです。食いしん坊な私としては、ファニーの前を通りかかったからにはどうしても入りたくなります。でも、ニューランのバインミーを食べたばかりですので、先に近くの雑貨店を見てちょっと時間を置いてから入ることにしましょう。 |
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雑貨店でしばらく時間を置いた後、ファニーで食べたのは、ミッキーという可愛らしいチョコレート・アイスクリームです。お皿の下の方にはフルーツが沢山入っています。ファニーは雰囲気も良いですし、アイスクリームも美味しいですよ。 ファニーについてはこちらをご覧ください。 |
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トンタットティエップ通りの様子です。パスター通りからトンタットティエップ通りへと延びてきたショッピングゾーンは、今後もっと周辺に広がってしまうのでしょうね。先ほど歩いた庶民的な旧市場のあたりが、こんな洒落た街に変身してしまうのもそう遠くないような気がします。私としては、ちょっと寂しい気持ちもします。 |
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トンタットティエップ通りとパスター通りが交差するところに建っているヒンズー寺院です。熱心な信者がよく出入している姿を見ることができます。このヒンズー寺院を右折していくとパスター通りになりますが、パスター通りでファッションや雑貨のショップが並ぶのは、レロイ通りを過ぎたあたりからということになります。 |
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レロイ通りを過ぎると本当に沢山のショップが並びます。雑貨ショップやファッションのショップ、さらにはアオザイのオーダーができるショップなどなどです。それらのお店を紹介するのは市販のガイドブックの役割なので、私は一つだけ私のお気に入りの店をご紹介しましょう。 それが、上の写真の店、HUY HOANGです。紳士服のオーダーの店です。ザッカという有名な雑貨ショップの向かいにあります。バンコク辺りでは１日でオーダーシャツやスーツができる店が多いのですが、ホーチミンではなかなか見つかりません。このショップもシャツなら一日半でできるということなので、生地を選んで採寸して試しに作ってみました。なかなか仕立ての良いシャツが安価に手に入ります。 アオザイのオーダーの店はガイドブックでよく紹介されていますが、紳士服のオーダーの店の照会は殆ど見かけないので、ご紹介しました。 |
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| アジア写真帳（ベトナム） 目次 |
| ホーチミンシティ | ハノイ | |
| 中心部を歩く ホーチミン市 人民委員会周辺 サイゴン大教会と 郵便局周辺 市民劇場周辺 コンチネンタルホテル マジェスティックホテルと サイゴン川周辺 旧市場とパスター通り ベンタインマーケット ベンタイン市場 朝のベンタイン市場 安全な旅行のために ベトナムでの道路横断術 |
チョロンを歩く チョロンを歩く チョロン・バスターミナルと 路上市場 ビンタイ市場とその周辺 庶民の台所、サータイ市場 ティエンハウ寺 （天后廟） チャタム教会 メコン川ツアー カイベー水上マーケット シンツーリストの メコン川ツアー カイベーの水上マーケット ライスペーパー工場等の見学 |
旧市街を歩く ハノイの旧市街 ハノイの街を歩く ドンスアン市場 |
| Ｂ級グルメの旅 【ベトナムＢ級グルメ図鑑】 ベトナムの屋台が集合 ニャハンゴン バインミーもヌードルも ニューラン フランスとアジアの香り 私の好物、バインミー 飲茶なら香港の名店、満福楼 スイーツのファニー プリンで有名なキムタイン ベトナムＢ級グルメ図鑑では ベトナムのグルメ情報を いろいろ紹介しています |
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バインミー ―ベトナムのおいしいサンドイッチ
ベトナムのＢ級グルメの代表は、フォーと「バインミー」です。「バインミー」は、バゲットにお肉や野菜、ハーブをたくさんはさんだボリューム感のあるサンドイッチで、私も朝食や昼食時についつい買ってしまいます。「バインミー」が大好きな著者による現地取材と豊富なレシピが載っていて、このレシピがあれば、自宅でベトナムで食べたあのバインミーが再現できます。「バインミー」も種類が豊富ですから、こんな組み合わせにすると旨いんだなあと感心しながら、一つひとつレシピに沿って、いろいろな「バインミー」に挑戦している私です。 |
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