深圳での飲茶は蘩楼がおすすめ

目次　INDEX

• 飲茶の基礎知識
  広州、泮渓酒家の創作点心	香港海連茶楼のワゴン
  香港の飲茶、広州の飲茶 飲茶についての基本知識やレストランの紹介など、 飲茶についての総合的な情報です。
  香港の飲茶
  香港の焼売は美味しい	ワゴン式飲茶に行こう

• 私のおすすめ店（香港） 陸羽茶室（香港最古で最高級店） 海連茶楼（ディープなワゴン式茶楼） 元朗の大栄華酒楼でレトロな飲茶 鳳城酒家上環店（早茶がおすすめ） 九龍佐敦・順徳公漁村で順徳風点心 　 私のおすすめ店（深圳） 広州式飲茶の蘩楼（美味しい点心） 深圳・唐宮海鮮舫の飲茶は深圳一番の味 東江海輝酒楼（伝統的な広州料理店） 深圳のワゴン式飲茶、華洋酒楼 グルメ評論家、蔡澜の店でお洒落な飲茶 　 香港のその他の飲茶店 鳳城酒家銅羅湾店 順徳の鳳城酒家で飲茶 下町の電脳街、深水埗のワゴン式飲茶 朝の一人飲茶なら北角・明星海鮮酒家 深圳のその他の飲茶店 羅湖での人気飲茶は丹桂軒 広州式飲茶の点都徳 深圳シャングリラホテルの香宮 閉店・移転済み（香港の思い出の店） 蓮香茶室（ワゴン式の老舗、旧蓮香楼） 蓮香居（私が通う店、ワゴン式） 蓮香桟（ワゴン式、荃湾にある新店） ミシュラン入り、鳳城酒家本店で飲茶 香港空港で飲茶（翠園<JADE GARDEN>) 上環の北園酒家（旧寶湖金宴） ＺＥＮ 　龍門大酒楼（湾仔で一人飲茶） 閉店・移転済み（深圳の思い出の店） 深圳金都酒楼の伝統的な飲茶 　飲茶も美味しい、深圳金谷1号 　朝飲茶、一人飲茶なら金碧軒 広東料理レストラン、概念粵菜で飲茶 　印尼海鮮酒家でインドネシア風中華 　深圳・佳寧娜広場の三品四季で飲茶 　深圳の茶餐廳、尚香居の可愛い点心
  深圳蘩楼のエビ焼売 深圳のワゴン式飲茶も悪くない
  広州の飲茶
  広州酒家での本格的な飲茶	順徳鳳城酒家の動物点心
  広州酒家で飲茶 広州酒家での飲茶最新情報 広州蓮香楼（絶品の味！） 沙面の高級レストラン西関甹の飲茶 広州の泮渓酒家（像型点心で有名） 広州の陶陶居（飲茶の老舗） 広州の銀灯食府で点心の夜食 本場の順徳料理と順徳点心（順徳） 順徳の鳳城酒家で飲茶 広深港高鉄で香港から広州へ 　広深港高鉄(香港新幹線)乗車記

• 美味しいグルメを求めて深圳へ
  これが潮州料理です	深圳で湖南料理
  深圳で順徳料理 深圳の海鮮料理 （制作中）	深圳で蘭州牛肉麺

• 香港での食事・グルメの楽しみ方
  香港での 食事・グルメの楽しみ方	香港の焼売は日本の焼売とは大違い
  香港でのレストランの選び方 　香港での朝食のおすすめ（中華粥を中心に） 　香港での昼食のおすすめ（飲茶を中心に） 　香港での夕食の楽しみ方（本格料理の紹介・メニューの見方） 　香港に来たら海鮮料理
  香港に来たら海鮮料理
  ホタテと春雨のニンニク蒸し	カニ料理も食べておきたい
  香港に来たら海鮮料理 　九龍でシーフード、金山海鮮酒家 　南Ｙ（ラマ）島の威記海鮮酒家 　流浮山で海鮮料理 　広州・黄沙水産市場のレストランで海鮮料理 　蛇口市場で海鮮料理（九龍から二時間）
  香港は広東料理の本場
  香港は広東料理の本場	茹でエビは注文必須
  香港のレストラン 北角、鳳城酒家の脆皮炸子鶏(鶏のロースト) ミシュラン入り、鳳城酒家本店 香港空港近くの広東料理、青葉海鮮酒家 ローストなら甘牌焼鵝 鏞記酒家で焼鵝叉焼飯のランチ 広東省のレストラン 広州酒家（広州随一の名店） 　広州蓮香楼で広東家庭料理 　美味しい広東料理、金谷1号(深圳) 　金碧軒は老舗広東料理店（深圳） 　品味軒はおすすめ高級レストラン(深圳) 　本場の順徳料理と順徳点心（順徳） 　＜番外編＞横浜中華街萬珍楼の広東料理
  潮州料理も香港ならでは
  潮州料理も香港ならでは	潮州料理の冷菜
  これが潮州料理です 潮州料理の老舗、潮州城酒楼 潮楽園でミシュランの鹵水鵝飯 　本場の潮州料理、深圳の郷里頭鵝肉飯店 　潮州家庭料理銅羅湾の潮味居 　日本人も好きな味です、潮州砂鍋粥 　佳寧娜潮州菜（深圳）
  上海料理
  ご存知、上海蟹	東坡肉（トンポーロー）
  上海料理も旨い！ 　上海料理の江南厨子で上海蟹（深圳） 　杭州料理の外婆家(深圳京基100) 　深圳の西湖春天
  四川料理
  本格的な四川料理なら深圳で	麻辣火鍋
  深圳の缪氏川菜で一人飯、二人飯 　深圳の俏江南で本格四川料理 （辛い四川料理を食べるなら深圳で） 　四川料理（深圳で四川料理を食べる） 　蓉李記の本場の担担麺（深圳） 　寛窄巷の串串、担担麺と四川小吃（深圳） 　激辛好きなら重慶火鍋(深圳)
  B級グルメ(1)　ラーメン
  九記牛腩のカレー牛肉麺	沾仔記のエビワンタン麺
  香港のＢ級グルメ 　香港元朗はB級グルメの街 香港で食べるラーメン 九記牛腩のカレー牛肉麺 元朗の好到底（蝦子撈麺、雲呑麺） 英記麺家の叉焼麺（Michelin掲載店） 深水埗、劉森記の雲吞麺と蝦子撈麺 エビワンタン麺なら沾仔記がおすすめ 銅羅湾の人気店、池記のワンタンメン 元朗のグルメ（蝦子撈麺の好到底と佳記） 中環のＢ級グルメ通りウェリントン街 香港の焼きそば 香港空港の阿鴻小吃（焼きそば） 香港以外の情報 広州の人気ラーメン店、宝華麺店 蓉李記の本場の担担麺（深圳） 黄枝記の蝦子撈麺とエビワンタン(マカオ)
  B級グルメ(2)　香港の粥
  元朗・發記の牡蠣レバー粥	旺角の妹記
  香港のＢ級グルメ 　香港元朗はB級グルメの街 　 　香港最強、元朗發記腸粉粥品 　広東粥の名店、上環の羅富記 　彌敦粥麺家で広東粥とカレー牛腩撈麺 　旺角花園街市の妹記で中華粥 　旺角の富記粥品で一人飯 　マカオの美味しい中華粥（カニ粥）
  B級グルメ(3)　焼臘（ロースト）等
  甘牌焼鵝のローストご飯	阿鴻小吃の招牌撈麺
  香港のＢ級グルメ 　香港元朗はB級グルメの街 　 深井裕記で焼鵝（ガチョウのロースト） ミシュラン一つ星のロースト、甘牌焼鵝 鏞記酒家で焼鵝叉焼飯のランチ 焼臘店のロースト(焼味) 下町の電脳街、深水埗のワゴン式飲茶 旺角の富記粥品で一人飯 ミシュラン入りの嚐囍煲仔小菜で煲仔飯
  B級グルメ(4)　深圳のＢ級グルメ
  ドリアンピザ	老辺餃子の羽根つき餃子
  ドリアンピザ（ラシーザー、乐凯撒） 激辛好きなら重慶火鍋(深圳) 羽根つき餃子発祥の店、老辺餃子（深圳） 蓉李記の本場の担担麺（深圳） 深圳の茶餐廳、尚香居の可愛い点心 太興でローストとシンガポールビーフン 徳記焼臘店の美味しい焼鵝飯
  香港スイーツ（デザート）など
  元朗・Ｂ仔涼粉のＢ仔船	義順の小豆乗せ牛乳プリン
  香港スイーツ（許留山、義順等） 　元朗の人気スイーツ店、佳記甜品 　香港での夜食 　ドリアンピザのラ・シーザー（乐凯撒）
  アフタヌーンティー
  ベランダレストランの アフタヌーンティー	ベランダレストランからの眺め
  レパルスベイのベランダレストラン
  マカオのグルメ
  黄枝記の蝦子撈麺	ポルトガル料理のイワシ
  マカオのポルトガル料理 　黄枝記の蝦子撈麺とエビワンタン 　陶淘居で美味しい飲茶 　庶民の飲茶屋、大龍鳳茶楼で朝飲茶 マカオの美味しい中華粥（カニ粥）
  深圳や広州への行き方
  潮州砂鍋粥	品味軒のガチョウレバー
  深圳のグルメ 　香港から深圳への移動 　広深港高鉄で香港から広州へ 　広深港高鉄（香港新幹線）乗車記 　香港空港→深圳・広州(深圳湾口岸ルート) 　香港空港→深圳・広州(上水・羅湖ルート) 　香港から深圳蛇口へフェリー 　深圳航空直行便で東京から深圳空港へ
  番外編(日本で香港を食べる)
  獅門酒楼の蒸しガルーパ	萬珍楼の大海老巻き
  横浜中華街、萬珍楼點心舗の点心 　横浜中華街萬珍楼の広東料理 　横浜中華街、獅門酒楼の広東料理

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