アジアグルメ図鑑（香港・深圳）

目次　INDEX

• 香港 深圳の目次はこちら 広州の目次はこちら　　広東省（順徳・中山等）の目次はこちら 広州や深圳への行き方はこちら
  香港のレストラン
  香港は広東料理の本場	茹でエビは注文必須
  北角、鳳城酒家の脆皮炸子鶏(鶏のロースト) ミシュラン入り、鳳城酒家本店 香港空港近くの広東料理、青葉海鮮酒家 ローストなら甘牌焼鵝 鏞記酒家で焼鵝叉焼飯のランチ 潮州家庭料理銅羅湾の潮味居 潮州料理の老舗、潮州城酒楼 潮楽園でミシュランの鹵水鵝飯
  香港の海鮮料理
  ホタテと春雨のニンニク蒸し	カニ料理も食べておきたい
  香港に来たら海鮮料理 　九龍でシーフード、金山海鮮酒家 　南Ｙ（ラマ）島の威記海鮮酒家 　流浮山で海鮮料理 　広州・黄沙水産市場のレストランで海鮮料理 　深圳・蛇口市場で海鮮料理（九龍から二時間）
  香港で飲茶
  香港海連茶楼のワゴン	ワゴン式飲茶に行こう
  私のおすすめ店（香港） 陸羽茶室（香港最古で最高級店） 海連茶楼（ディープなワゴン式茶楼） 元朗の大栄華酒楼でレトロな飲茶 鳳城酒家上環店（早茶がおすすめ） 九龍佐敦・順徳公漁村で順徳風点心 下町の電脳街、深水埗のワゴン式飲茶 香港の飲茶、広州の飲茶 飲茶についての基本知識やレストランの紹介など、 飲茶についての総合的な情報です。  閉店・移転済み（香港の思い出の店） 蓮香茶室（ワゴン式の老舗、旧蓮香楼） 蓮香居（私が通う店、ワゴン式） 蓮香桟（ワゴン式、荃湾にある新店） ミシュラン入り、鳳城酒家本店で飲茶 香港空港で飲茶（翠園<JADE GARDEN>) 　龍門大酒楼（湾仔で一人飲茶）
  香港のラーメン
  九記牛腩のカレー牛肉麺	沾仔記のエビワンタン麺
  九記牛腩のカレー牛肉麺 元朗の好到底（蝦子撈麺、雲呑麺） 英記麺家の叉焼麺（Michelin掲載店） 深水埗、劉森記の雲吞麺と蝦子撈麺 エビワンタン麺なら沾仔記がおすすめ 銅羅湾の人気店、池記のワンタンメン 元朗のグルメ（蝦子撈麺の好到底と佳記） 中環のＢ級グルメ通りウェリントン街 香港の焼きそば 香港空港の阿鴻小吃（焼きそば）
  香港のＢ級グルメ
  甘牌焼鵝のローストご飯	阿鴻小吃の招牌撈麺
  元朗・發記の牡蠣レバー粥	旺角の妹記
  香港のＢ級グルメ 香港元朗はB級グルメの街 深井裕記で焼鵝（ガチョウのロースト） ミシュラン一つ星のロースト、甘牌焼鵝 鏞記酒家で焼鵝叉焼飯のランチ 香港最強、元朗發記腸粉粥品 　広東粥の名店、上環の羅富記 　彌敦粥麺家で広東粥とカレー牛腩撈麺 　旺角花園街市の妹記で中華粥 　旺角の富記粥品で一人飯 ミシュラン入りの嚐囍煲仔小菜で煲仔飯 　マカオの美味しい中華粥（カニ粥）  黄枝記の蝦子撈麺とエビワンタン(マカオ)
  香港のスイーツ
  元朗・Ｂ仔涼粉のＢ仔船	義順の小豆乗せ牛乳プリン
  香港スイーツ（許留山、義順等） 　元朗の人気スイーツ店、佳記甜品

• 美味しいグルメを求めて深圳へ
  深圳で本格的な中華料理
  これが潮州料理です	ご存知、上海蟹
  深圳で広東料理	深圳で湖南料理
  本格的な四川料理なら深圳で	麻辣火鍋（重慶火鍋）
  深圳のグルメ ＜広東料理・潮州料理＞ 深圳蛇口市場で海鮮料理 これが潮州料理です(深圳で食べる潮州料理） 　本場の潮州料理、深圳の郷里頭鵝肉飯店 　　日本人も好きな味です、潮州砂鍋粥 深圳で食べる順徳料理 行きつけの店で広東料理（深圳） ＜中国江南料理＞ 冶春茶社の揚州点心（深圳） 上海料理の江南厨子で上海蟹（深圳） 　杭州料理の外婆家(深圳京基100) ＜湖南料理・四川料理＞ 深圳で湖南料理 深圳の缪氏川菜で一人飯、二人飯 　深圳の俏江南で本格四川料理 　四川料理（深圳で四川料理を食べる） 　激辛好きなら重慶火鍋(深圳)
  深圳で飲茶
  深圳蘩楼のエビ焼売	深圳のワゴン式飲茶も悪くない
  私のおすすめ飲茶店（深圳） 広州式飲茶の蘩楼（美味しい点心） 深圳・唐宮海鮮舫の飲茶は深圳一番の味 東江海輝酒楼（行きつけの広東料理店） 深圳のワゴン式飲茶、華洋酒楼 グルメ評論家、蔡澜の店でお洒落な飲茶 広州式飲茶の点都徳 羅湖での人気飲茶は丹桂軒 深圳金都酒楼の伝統的な飲茶（閉店：思い出の店） 　 （飲茶も美味い！）
  深圳のラーメン
  深圳で蘭州牛肉麺
  深圳のＢ級グルメ
  ドリアンピザ	百草堂のあずきマンゴーかき氷
  深圳・香港の美味しい腸粉 深圳のスイーツなら百草堂 ドリアンピザ（ラシーザー、乐凯撒） 激辛好きなら重慶火鍋(深圳) 徳記焼臘店の美味しい焼鵝飯

• 広州のグルメ
  広州酒家での本格的な飲茶	順徳鳳城酒家の動物点心
  ＜広州のレストラン＞ 広州酒家（広州随一の名店） 　広州蓮香楼で広東家庭料理 ＜広州の飲茶＞ 広州酒家で飲茶 広州酒家での飲茶最新情報 広州蓮香楼（絶品の味！） 沙面の高級レストラン西関甹の飲茶 広州の泮渓酒家（像型点心で有名） 広州の陶陶居（飲茶の老舗） 広州の銀灯食府で点心の夜食 広州の人気ラーメン店、宝華麺店 ＜広州への移動＞ 広深港高鉄で香港から広州へ 　広深港高鉄(香港新幹線)乗車記

• 広東省南部へグルメの旅（順徳・中山・東莞等）
  順徳・一家人の焼鹅	順徳・堅記酒家の早茶
  中山は鳩のローストの本場	台山の新鮮な牡蠣を炭焼き（江門）
  本場の順徳料理と順徳点心（順徳） 順徳の鳳城酒家で飲茶 順徳の一家人で極上のガチョウのロースト 順徳のマンモス・レストラン、堅記酒家で早茶 中山の老舗茶楼、豊圓軒で伝統的な飲茶 東莞のガチョウのローストも侮れない 新鮮な台山牡蠣を炭焼きで（江門）

• 香港での食事・グルメの楽しみ方
  香港での 食事・グルメの楽しみ方	香港の焼売は日本の焼売とは大違い
  香港でのレストランの選び方 　香港での朝食のおすすめ（中華粥を中心に） 　香港での昼食のおすすめ（飲茶を中心に） 　香港での夕食の楽しみ方（本格料理の紹介・メニューの見方） 　香港に来たら海鮮料理
  アフタヌーンティー
  ベランダレストランの アフタヌーンティー	ベランダレストランからの眺め
  レパルスベイのベランダレストラン
  マカオのグルメ
  黄枝記の蝦子撈麺	ポルトガル料理のイワシ
  マカオのポルトガル料理 　黄枝記の蝦子撈麺とエビワンタン 　陶淘居で美味しい飲茶 　庶民の飲茶屋、大龍鳳茶楼で朝飲茶 マカオの美味しい中華粥（カニ粥）
  深圳や広州への行き方
  香港から深圳への移動 　広深港高鉄で香港から広州へ 　広深港高鉄（香港新幹線）乗車記 　香港空港→深圳・広州(深圳湾口岸ルート) 　香港空港→深圳・広州(上水・羅湖ルート) 　香港から深圳蛇口へフェリー 　深圳航空直行便で東京から深圳空港へ
  番外編(日本で香港を食べる)
  獅門酒楼の蒸しガルーパ	萬珍楼の大海老巻き
  横浜中華街、萬珍楼點心舗の点心 　横浜中華街萬珍楼の広東料理 　横浜中華街、獅門酒楼の広東料理

• 姉妹ページ「中国茶でダイエット,そして健康」

• 中国茶でダイエット、そして健康 お茶ダイエットの基本 中国茶の飲み方、３１箇条 糖尿病・血糖値と中国茶 中国茶と腹部脂肪(肥満防止) お茶と脳血管病(心筋梗塞) 愛煙家は毎日お茶を飲むべき ダイエットや糖尿病などの生活習慣病対策で中国茶を飲む日本人が増えています。私は中国茶を毎日飲むことで、３ヶ月に７ｋｇのダイエットに成功しました。おまけに、血糖値や中性脂肪の値も大幅に改善しました。中国茶を正しく飲んでもらうためのイロハを、中国の文献を翻訳して紹介しています。

•