アジアグルメ図鑑（香港・深圳）

目次　INDEX

• 香港 深圳の目次はこちら 広州の目次はこちら　　広東省（順徳・中山等）の目次はこちら 広州や深圳への行き方はこちら
  香港のレストラン
  香港は広東料理の本場	茹でエビは注文必須
  北角、鳳城酒家の脆皮炸子鶏(鶏のロースト) ミシュラン入り、鳳城酒家本店 香港空港近くの広東料理、青葉海鮮酒家 ローストなら甘牌焼鵝 鏞記酒家で焼鵝叉焼飯のランチ 潮州家庭料理銅羅湾の潮味居 潮州料理の老舗、潮州城酒楼 潮楽園でミシュランの鹵水鵝飯
  香港の海鮮料理
  ホタテと春雨のニンニク蒸し	カニ料理も食べておきたい
  香港に来たら海鮮料理 　九龍でシーフード、金山海鮮酒家 　南Ｙ（ラマ）島の威記海鮮酒家 　流浮山で海鮮料理
  香港で飲茶
  香港海連茶楼のワゴン	ワゴン式飲茶に行こう
  私のおすすめ店（香港） 陸羽茶室（香港最古で最高級店） 海連茶楼（ディープなワゴン式茶楼） 元朗の大栄華酒楼でレトロな飲茶 鳳城酒家上環店（早茶がおすすめ） 九龍佐敦・順徳公漁村で順徳風点心 下町の電脳街、深水埗のワゴン式飲茶 香港での早茶・一人飲茶のおすすめ5店 香港の飲茶、広州の飲茶 飲茶についての基本知識やレストランの紹介など、 飲茶についての総合的な情報です。  閉店・移転済み（香港の思い出の店） 蓮香茶室（ワゴン式の老舗、旧蓮香楼） 蓮香居（私が通う店、ワゴン式） 蓮香桟（ワゴン式、荃湾にある新店） ミシュラン入り、鳳城酒家本店で飲茶 香港空港で飲茶（翠園<JADE GARDEN>) 　龍門大酒楼（湾仔で一人飲茶）
  香港のラーメン
  九記牛腩のカレー牛肉麺	沾仔記のエビワンタン麺
  九記牛腩のカレー牛肉麺 元朗の好到底（蝦子撈麺、雲呑麺） 英記麺家の叉焼麺（Michelin掲載店） 深水埗、劉森記の雲吞麺と蝦子撈麺 エビワンタン麺なら沾仔記がおすすめ 銅羅湾の人気店、池記のワンタンメン 元朗のグルメ（蝦子撈麺の好到底と佳記） 中環のＢ級グルメ通りウェリントン街 香港の焼きそば 香港空港の阿鴻小吃（焼きそば）
  香港のＢ級グルメ
  甘牌焼鵝のローストご飯	阿鴻小吃の招牌撈麺
  元朗・發記の牡蠣レバー粥	旺角の妹記
  香港のＢ級グルメ 香港元朗はB級グルメの街 深井裕記で焼鵝（ガチョウのロースト） ミシュラン一つ星のロースト、甘牌焼鵝 鏞記酒家で焼鵝叉焼飯のランチ 香港最強、元朗發記腸粉粥品 　広東粥の名店、上環の羅富記 　彌敦粥麺家で広東粥とカレー牛腩撈麺 　旺角花園街市の妹記で中華粥 　旺角の富記粥品で一人飯 ミシュラン入りの嚐囍煲仔小菜で煲仔飯 　マカオの美味しい中華粥（カニ粥）  黄枝記の蝦子撈麺とエビワンタン(マカオ)
  香港のスイーツ
  元朗・Ｂ仔涼粉のＢ仔船	義順の小豆乗せ牛乳プリン
  香港スイーツ（許留山、義順等） 　元朗の人気スイーツ店、佳記甜品

• 香港での食事・グルメの楽しみ方
  香港での 食事・グルメの楽しみ方	香港の焼売は日本の焼売とは大違い
  香港でのレストランの選び方 　香港での朝食のおすすめ（中華粥を中心に） 　香港での昼食のおすすめ（飲茶を中心に） 　香港での夕食の楽しみ方（本格料理の紹介・メニューの見方） 　香港に来たら海鮮料理
  アフタヌーンティー
  ベランダレストランの アフタヌーンティー	ベランダレストランからの眺め
  レパルスベイのベランダレストラン
  マカオのグルメ
  黄枝記の蝦子撈麺	ポルトガル料理のイワシ
  マカオのポルトガル料理 　黄枝記の蝦子撈麺とエビワンタン 　陶淘居で美味しい飲茶 　庶民の飲茶屋、大龍鳳茶楼で朝飲茶 マカオの美味しい中華粥（カニ粥）
  深圳や広州への行き方
  香港から深圳への移動 　広深港高鉄で香港から広州へ 　広深港高鉄（香港新幹線）乗車記 　香港空港→深圳・広州(深圳湾口岸ルート) 　香港空港→深圳・広州(上水・羅湖ルート) 　香港から深圳蛇口へフェリー 　深圳航空直行便で東京から深圳空港へ
  番外編(日本で香港を食べる)
  獅門酒楼の蒸しガルーパ	萬珍楼の大海老巻き
  横浜中華街、萬珍楼點心舗の点心 　横浜中華街萬珍楼の広東料理 　横浜中華街、獅門酒楼の広東料理

• 美味しいグルメを求めて深圳へ 深圳、広州のグルメ情報を別サイトで独立 潮州・順徳・肇慶などのグルメ旅行記事を追加
  深圳には美味しいものがいろいろ
  潮州料理	ご存知、上海蟹
  本格的な辛い四川料理	もっと辛い湖南料理
  深圳の飲茶は美味い	蘭州牛肉麺
  深圳のグルメ

• 広東省グルメの旅（潮州・順徳・中山・東莞等） 　　アジアグルメ図鑑（深圳）でご覧になれます。
  潮州古城と潮州打冷	潮州飲茶と龍湖古塞の单樅茶
  順徳・一家人の焼鹅	順徳・堅記酒家の早茶
  中山の老舗茶楼、豊圓軒で飲茶	台山牡蠣を炭焼きで（江門）